Las galletas saludables se están convirtiendo en una tendencia cada vez más popular entre aquellos que buscan alternativas más nutritivas a las opciones comerciales. En lugar de consumir galletas llenas de azúcares añadidos y conservantes, ahora es posible deleitarse con unas deliciosas galletas sin azúcar y confeccionadas con solo tres ingredientes naturales. Esta receta no solo resulta sencilla sino también rápida, permitiendo disfrutar de un delicioso desayuno o merienda en poco tiempo.
Para preparar estas galletas, los ingredientes son muy accesibles: solo necesitas dos plátanos maduros, 120 gramos de coco rallado y la ralladura de una naranja, o incluso de limón, si prefieres un toque más ácido. La combinación de estos ingredientes no solo es irresistible al paladar, sino que también es ideal para quienes buscan cuidar su salud. El plátano proporciona dulzura natural y potasio, el coco añade fibra y la ralladura de cítricos ofrece un extra de antioxidantes.
La preparación de estas galletas es increíblemente fácil. Se comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius, y luego simplemente hay que pisar los plátanos hasta conseguir un puré. A este puré se le añade el coco rallado y la ralladura de naranja, formando una masa homogénea que se depositará en una bandeja para horno. Esta mezcla se convertirá en unas crujientes galletas con un aroma irresistible que llenará tu cocina durante el horneado.
Con esta receta, se pueden hacer aproximadamente 15 galletas, suficientes para compartir durante un desayuno familiar o disfrutar como un snack a media tarde. Se hornean durante 12 a 15 minutos, tras lo cual se recomienda dejarlas reposar unos minutos para que tomen la consistencia perfecta. Al ser naturales y ofrecer una opción sin gluten y sin grasas trans, estas galletas son ideales para personas con distintas preferencias alimenticias o que busquen opciones más saludables.
Una de las mejores parte de esta receta es su versatilidad. Aunque ya son deliciosas así, puedes personalizarlas a tu gusto. Agregar frutos secos, chips de chocolate oscuro sin azúcar, o incluso semillas como chía o linaza, puede elevar el valor nutricional de las galletas. Estas galletas de plátano, coco y naranja se convierten, así, en una opción ideal no solo para satisfacer un antojo dulce, sino también para nutrir el cuerpo, disfrutando de cada bocado con conciencia.
